1月15日上午，由中山報(bào)業(yè)傳媒股份有限公司主辦、中山市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校承辦、中山市烹飪協(xié)會(huì)協(xié)辦的中小學(xué)勞動(dòng)教育和粵菜師傅傳承“年夜飯、我掌勺”主題冬令營(yíng)正式開(kāi)營(yíng)。20多名小學(xué)生穿著整齊的廚師服，向粵菜師傅們學(xué)習(xí)廚藝。 

“本次活動(dòng)，在勞動(dòng)教育方面培養(yǎng)了孩子們的自力更生能力，增強(qiáng)他們?cè)诩彝ブ械呢?zé)任感，拓寬職業(yè)視野。在文化傳承方面，既弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，又傳遞家庭價(jià)值觀(guān)，更鼓勵(lì)孩子們?cè)谂腼冞^(guò)程中嘗試新的菜品和烹飪方法，激發(fā)他們的創(chuàng)新精神和對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)。”主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，冬令營(yíng)將勞動(dòng)教育與文化傳承緊密結(jié)合了在一起。

本次冬令營(yíng)請(qǐng)來(lái)了中國(guó)注冊(cè)烹飪大師、廣東省五星“粵菜師傅”名廚鄭耀榮，中國(guó)注冊(cè)烹飪大師、廣東省五星“粵菜師傅”名廚林開(kāi)勝，“90后”粵菜師傅新秀、廣東省技術(shù)能手謝金芳等粵菜師傅現(xiàn)場(chǎng)授課。小學(xué)員們一個(gè)個(gè)聚精會(huì)神，盯著師傅們的每一個(gè)步驟，看完演示后，大家更是迫不及待來(lái)到操作臺(tái)前開(kāi)始實(shí)踐。

據(jù)悉，本次冬令營(yíng)舉辦時(shí)間為1月15日至19日，學(xué)員們將每天學(xué)做兩道年夜飯菜肴，為除夕夜給家人炮制美食做準(zhǔn)備。

記者 江澤豐

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