中山市，作為“中國(guó)粵菜名城”，在中西方文化交匯、傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝交融中不斷推陳出新，形成獨(dú)特的中山美食菜譜。本期，小編帶你走進(jìn)西區(qū)街道、古鎮(zhèn)鎮(zhèn)和小欖鎮(zhèn)的馳名餐館和特色美食，讓您領(lǐng)略中山內(nèi)涵深厚的美食世界，滿足您"來(lái)了就不想走”的味蕾旅行。
吃好才能玩好
暑期來(lái)中山西區(qū)旅游
不僅要看醉龍舞
旅行的第一頓
是對(duì)這座城市的味覺(jué)初體驗(yàn)
拿好這份美食攻略
來(lái)西區(qū)過(guò)個(gè)大快朵頤的暑假吧
香山家宴
“藏”在那精致又典雅的國(guó)家級(jí)AAA旅游景區(qū)荔景苑景區(qū)內(nèi)的香山家宴，一眼望去，頗有嶺南大觀園的氣派。這家餐廳是2021年“中國(guó)餐廳金獎(jiǎng)”得主，也是“中山餐飲名店”。這里的菜品主打中山傳統(tǒng)地道名菜，每一道菜都融入了中山人對(duì)美食的那份執(zhí)著和熱愛(ài)。不僅如此，香山家宴營(yíng)造一種獨(dú)特的“家宴”氛圍，讓你吃得開(kāi)心，吃得滿足。
地址：中山市西區(qū)彩虹大道165號(hào)之二荔景苑內(nèi)
訂座電話：0760-85117878
富業(yè)國(guó)宴
本地人熱捧的“擺酒席飯店”——富業(yè)國(guó)宴飯店，足足有1萬(wàn)平方的經(jīng)營(yíng)面積！這里匯聚了大灣區(qū)粵菜、中山特色菜、新派川湘菜和港式茶點(diǎn)，都是由粵菜名廚大師親手烹飪。說(shuō)到招牌菜，蟹皇翅、醬米焗蝦、手撕鹽焗雞、奇味手抓五花肉、夠姜鯪魚(yú)球、果木烤肥?！恳坏蓝甲屓舜瓜延危〔粌H如此，這里還有能筵開(kāi)168席宴席的多功能宴會(huì)大廳和28間豪華貴賓房，非常氣派！最大的貴賓房竟然能宴請(qǐng)45人/席。
地址：中山市西區(qū)街道富華道16號(hào)富業(yè)廣場(chǎng)（一期）三層1號(hào)之3卡
訂座電話：0760-88612333
寶號(hào)喜宴
來(lái)到廣東，怎能不安排一頓早茶。這里是粵式早茶的佼佼者——寶號(hào)喜宴，一籠籠熱氣騰騰的蝦餃、腸粉、叉燒包，每一口都是對(duì)廣東傳統(tǒng)文化的品味。除了早茶，午市晚市的特式小菜和宴席，這里同樣廣受好評(píng)，食材上乘，烹飪獨(dú)特，味道一絕！同時(shí)，環(huán)境豪華舒適，氛圍安逸溫馨，讓人坐下就不想走。
地址：中山市西區(qū)街道富華道32號(hào)天悅城7樓
訂座電話：0760-22214848
古鎮(zhèn)鎮(zhèn)位于西江東岸
擁有優(yōu)質(zhì)的水源和水產(chǎn)品
歷來(lái)盛產(chǎn)美食名店
是海洲魚(yú)餅等美味的原產(chǎn)地
來(lái)古鎮(zhèn)不僅要觀賞亮麗的燈飾
還要試試當(dāng)?shù)氐拿朗?/p>
拿好這份美食攻略
到古鎮(zhèn)來(lái)次齒頰留香的行程吧
古鎮(zhèn)星光國(guó)宴飯店
星光國(guó)宴飯店以其高端大氣的環(huán)境和精致的國(guó)宴級(jí)菜品著稱，是體驗(yàn)中山乃至中華美食文化的絕佳場(chǎng)所。這里的每一道菜都像是藝術(shù)品，色香味俱全，融合了傳統(tǒng)與創(chuàng)新。飯店多年來(lái)先后獲得過(guò)“粵港澳臺(tái)婚宴代表”“粵港澳臺(tái)金獎(jiǎng)茶點(diǎn)皇”“中國(guó)地方特色菜品牌店”等榮譽(yù)稱號(hào)。
地址：中山市中興大道68號(hào)星光聯(lián)盟11層
訂座電話：0760-22358088
古鎮(zhèn)利和金匯酒樓
古鎮(zhèn)利和金匯酒樓位于古鎮(zhèn)利和廣場(chǎng)5樓，占地面積達(dá)15000平方米，能筵開(kāi)200席，同時(shí)容納2000人就餐，主要有金匯廳、和悅廳、和美廳、和喜廳、和榮廳等5個(gè)廳和25間豪華VIP房。其中最大的豪華VIP包房可容納40人同時(shí)用餐；金匯廳是8米層高設(shè)計(jì)、無(wú)柱式布局，配置270°3D全息投影技術(shù)，最大化地滿足了商務(wù)和家庭等一切大中型宴會(huì)的需求，給顧客帶來(lái)震撼與尊崇的體驗(yàn)。
地址：中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)同興路98號(hào)古鎮(zhèn)利和廣場(chǎng)5樓
電話：0760-88228888
港華悅順德私廚
港華悅順德私廚專注順德風(fēng)格，家常接待兩相宜，黯然銷魂花叉燒、富貴撈起雞、古鎮(zhèn)功夫無(wú)骨魚(yú)、家鄉(xiāng)欖豉骨等招牌菜，滿足您的味蕾。
地址：中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)中興大道光立方C區(qū)2樓1卡
電話：0760-88661681
小欖鎮(zhèn)是嶺南歷史文化名鎮(zhèn)
以菊花文化著名
更以豐富的地域美食聞名遐邇
小欖菊花宴、小欖炸魚(yú)球、東升脆肉鯇
一長(zhǎng)串美食菜單令人十分有食欲
拿好這份美食名店攻略
為您的味蕾開(kāi)啟一場(chǎng)
穿越時(shí)空的美食探索之旅吧
九洲盛宴酒樓
近年來(lái)，每年夏季，九洲盛宴酒樓利用九洲基石峽龍眼制作的龍眼宴都會(huì)十分受歡迎。龍眼宴將石硤龍眼和肉類、海鮮、蔬菜等食材進(jìn)行搭配，通過(guò)炆、煮、煎、炒、羹等烹調(diào)手法，制作成風(fēng)味獨(dú)特的菜肴，每道菜都融合了龍眼的清甜、爽脆特質(zhì)，打造出一場(chǎng)精致的味蕾“饗筵”。
在此前基礎(chǔ)上，今年九洲盛宴又新推出杏香龍眼酥、蘭花蚌炒龍珠、玉女戲珠三道龍眼菜式。
例如這道“杏香龍眼酥”，廚師在顆粒飽滿的新鮮龍眼內(nèi)釀入蝦膠，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與美味的相互交融，引得人食欲大增。除了肉眼可見(jiàn)的龍眼果肉，這款菜品還有隱藏驚喜。龍眼酥是將石硤龍眼肉碎配上墨魚(yú)膠、馬蹄碎及上海青，混合攪打后煎熟切塊并撒上杏仁片。眼不見(jiàn)龍眼，吃起來(lái)卻滿口果香。
地址：小欖鎮(zhèn)育才路九洲花園西
電話：0760-22823118
小欖人家粵菜酒樓
小欖人家粵菜酒樓是小欖鎮(zhèn)的餐飲名店之一，無(wú)論廣式點(diǎn)心還是小欖特色菜肴都有上佳出品。其中，鮑汁柚皮扣脆肉鯇腩、陳皮菊花水魚(yú)羹、菊香五彩撈象拔蚌、鴻運(yùn)有米金豬、菊花鹵肉包等入圍小欖名菜、名湯、名點(diǎn)。近年來(lái)，“小欖人家”以“健康有營(yíng)”飲食新理念加強(qiáng)菜品研發(fā)，菜式出品月月有創(chuàng)新，廚師技藝季季有比拼，為吃客提供源源不斷的美味和驚喜。
地址：小欖鎮(zhèn)民安中路31號(hào)
電話：0760-22238678
美味園
來(lái)到“中國(guó)脆肉鯇之鄉(xiāng)”小欖，又怎能錯(cuò)過(guò)鮮美彈牙的脆肉鯇？作為小欖最早專做脆肉鯇餐飲的食肆之一的美味園，開(kāi)業(yè)近20年來(lái)，憑借穩(wěn)定的出品深受食客肯定。今年，注重傳承的美味園開(kāi)辟新賽道，斥資數(shù)百萬(wàn)元對(duì)內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行升級(jí)改造，打造脆肉鯇文化園林食府。
食府內(nèi)，回廊深深，曲徑通幽，潺潺流水映照著嶺南派建筑，其中的“脆肉鯇文化長(zhǎng)廊”，各式脆肉鯇養(yǎng)殖漁農(nóng)具一應(yīng)俱全，生動(dòng)展現(xiàn)脆肉鯇從幼苗到體壯鮮美的養(yǎng)殖全過(guò)程，更能看盡“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”脆肉鯇的產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁盛之路。深中通道開(kāi)通以來(lái)，美味園更是受到游客的追捧，門(mén)外經(jīng)常停滿接送旅客的大巴車。
地址：小欖鎮(zhèn)高沙大道明珠路2號(hào)
電話：0760-22212668
港升魚(yú)師傅
港升魚(yú)師傅是小欖鎮(zhèn)里一家脆肉鯇美食名店，除了傳統(tǒng)的脆肉鯇火鍋外，“魚(yú)師傅”根據(jù)脆肉鯇魚(yú)肉爽脆的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)出眾多不同口味的脆肉鯇菜肴，鮑汁脆肉鯇嘴、黃金萬(wàn)兩脆鯇腩、咖喱煮脆鯇片、千島醬焗脆肉鯇腩......創(chuàng)意脆肉鯇菜肴層出不窮?！棒~(yú)師傅”還拓展脆肉鯇深加工領(lǐng)域，打造從脆肉鯇養(yǎng)殖、銷售、餐飲、預(yù)制菜制造等完整產(chǎn)業(yè)鏈，推出多款預(yù)制菜產(chǎn)品，開(kāi)袋即食，讓脆肉鯇美食隨時(shí)隨手可以品嘗。
地址：小欖鎮(zhèn)同樂(lè)大街一路107號(hào)第13卡
電話：0760-22221238
人間煙火氣
自在中山城
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
