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中山堅(jiān)持“眾人拾柴”,讓長(zhǎng)者飯?zhí)谩俺志蔑h香”| 樂在香山長(zhǎng)者飯?zhí)?/div>

8月13日中午11時(shí),中山市東區(qū)街道橋崗社區(qū),年輕人上班后的城中村和商住小區(qū)漸靜下來,位于萬谷菜籃子市場(chǎng)里的香山長(zhǎng)者飯?zhí)靡炎鶡o虛席。住在沙崗村的徐叔刷臉取餐,和老伙計(jì)在4人桌坐下,津津有味吃了起來。這家門口的香山長(zhǎng)者飯?zhí)米越衲?月開業(yè),日均老年人用餐量約120餐次,由于價(jià)格優(yōu)惠、飯菜軟糯可口,社區(qū)越來越多的老人家喜歡來這里用餐。

許多老人家點(diǎn)贊叫好同時(shí)發(fā)出疑問:如此優(yōu)惠的價(jià)格,香山長(zhǎng)者飯?zhí)媚艹掷m(xù)下去嗎?

答案是肯定的!記者采訪獲悉,在香山長(zhǎng)者飯?zhí)媒ü苓^程中,中山始終堅(jiān)持共建為路徑,激發(fā)全社會(huì)敬老愛老正能量,推動(dòng)公益化+市場(chǎng)化”融合發(fā)展。許多像香山長(zhǎng)者飯?zhí)脰|區(qū)橋崗社區(qū)服務(wù)點(diǎn)一樣,政府扶持一點(diǎn)、企業(yè)讓利一點(diǎn)、社會(huì)資助一點(diǎn)、老人拿出一點(diǎn),推動(dòng)香山長(zhǎng)者飯?zhí)贸掷m(xù)飄香。

用愛心做公益  用良心做生意

走進(jìn)香山長(zhǎng)者飯?zhí)脰|區(qū)橋崗社區(qū)服務(wù)點(diǎn),飯菜香氣撲鼻而來,一排排干凈整潔的餐桌旁,幾位老人悠閑地聊著天,社區(qū)志愿者穿梭其間,不時(shí)與老人們親切交談,詢問老人家飯菜的口味和意見、為老人家遞水等。

走進(jìn)香山長(zhǎng)者飯?zhí)脰|區(qū)橋崗社區(qū)服務(wù)點(diǎn),飯菜香氣撲鼻而來。記者 王云 攝

中午12時(shí),店內(nèi)年輕的面孔逐漸多了起來。一問才知道,這其實(shí)是一家面向全年齡段群體、市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的餐廳——小滿記。在萬谷餐飲板塊中,小滿記以燉湯、蒸菜為主打產(chǎn)品,經(jīng)過一番升級(jí)改造,成為“香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩贝蠹彝サ囊粏T。

橋崗社區(qū)位于東區(qū)街道核心繁華地段,社區(qū)的商住小區(qū)林立,轄3個(gè)城中村,戶籍人口2萬多人中,60周歲以上長(zhǎng)者有2100多人,家庭的年輕骨干以都市白領(lǐng)為主,老人就餐難如何破題?

一排排干凈整潔的餐桌旁,幾位老人悠閑地聊著天。記者 王云 攝

經(jīng)過前期調(diào)研,他們結(jié)合社區(qū)人口分布特點(diǎn),找到了愛心企業(yè)支持。通過社會(huì)餐飲企業(yè)自主運(yùn)營(yíng)、政府補(bǔ)貼一點(diǎn)、企業(yè)讓利一點(diǎn),將長(zhǎng)者飯?zhí)迷O(shè)立在充滿人間煙火氣的市場(chǎng)里。

該服務(wù)點(diǎn)主要提供一葷一素的6元套餐和兩葷一素的12元套餐。6元套餐中,餐標(biāo)原價(jià)14元,政府補(bǔ)貼4元,企業(yè)讓利4元,長(zhǎng)者們只需支付6元就可享受優(yōu)質(zhì)的長(zhǎng)者餐,而且店內(nèi)的米飯和燉湯可續(xù)添,最大程度滿足老人家的用餐需求。

12元套餐市場(chǎng)原價(jià)是20元,同樣補(bǔ)貼8元。橋崗社區(qū)黨委書記顧妙琪告訴記者:“企業(yè)負(fù)責(zé)人是中山市慈善總會(huì)的理事。這次飯?zhí)玫纳?jí)掛牌,從裝修到運(yùn)營(yíng)都是這家愛心企業(yè)真金白銀投入,真是為善不甘后人?!?/p>

社區(qū)志愿者穿梭其間,不時(shí)與老人們親切交談,詢問老人家飯菜的口味和意見、為老人家遞水等。記者 王云 攝

“我們?cè)O(shè)立‘香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩某踔?,絕非著眼短期盈利,而是與社區(qū)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期共融,用愛心做公益,用良心做生意,致力構(gòu)建公益性與市場(chǎng)化于一體的可持續(xù)發(fā)展模式?!敝袊?guó)萬天控股綠色餐飲板塊總經(jīng)理譚君毅說,由于大部分長(zhǎng)者的就餐時(shí)間集中在11時(shí)-12時(shí)、下午4-5時(shí),大部分都市白領(lǐng)來小滿記的就餐時(shí)間則在下班后,巧妙地錯(cuò)峰做公益,不影響做生意。“在餐品設(shè)計(jì)上,由于我們嚴(yán)格把控食材的新鮮度與營(yíng)養(yǎng)均衡,有專門營(yíng)養(yǎng)師精心搭配每一餐食譜,力求讓長(zhǎng)者們吃得健康。很多長(zhǎng)者吃好了,周末還把一家大小帶過來。其中長(zhǎng)者享受優(yōu)惠,年輕人按市場(chǎng)價(jià)正常付費(fèi),對(duì)我們市場(chǎng)的客流量也有了促進(jìn)作用。我們有信心有能力一直做下去。”譚君毅信心滿滿地說。

在座的老人對(duì)香山長(zhǎng)者飯?zhí)脰|區(qū)橋崗社區(qū)服務(wù)點(diǎn)很滿意。記者 王云 攝

67歲的梅姨眼含笑意對(duì)記者說:“我的子女都外出打工了,我一個(gè)人住,有時(shí)候就懶得做飯了,這個(gè)‘長(zhǎng)者飯?zhí)谩瘜?duì)于我們老人來說很方便,味道又好,又健康。上周,回來看我的孩子也過來一塊吃,品嘗了我的長(zhǎng)者餐后,表示很放心。”周圍的老人們紛紛附和。

敬老愛老不遺余力 集體投入不止一點(diǎn)

無獨(dú)有偶,在中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)綜合養(yǎng)老服務(wù)中心,古鎮(zhèn)鎮(zhèn)居委會(huì)的老年助餐點(diǎn)也實(shí)行社會(huì)化運(yùn)作,面向轄區(qū)內(nèi)符合條件的老年人實(shí)行分類補(bǔ)助和優(yōu)惠讓利。該助餐點(diǎn)的餐食還每日由具備專業(yè)資質(zhì)的配餐公司配送,配餐公司根據(jù)老人家飲食習(xí)慣,精心設(shè)計(jì)適合老年人口味的菜式,每天菜色不一,長(zhǎng)者可自由挑選,得到了轄區(qū)老人的支持。

古鎮(zhèn)曹二村老年助餐點(diǎn)坐滿了就餐的老人。受訪者供圖

古鎮(zhèn)鎮(zhèn)公共服務(wù)辦的工作人員區(qū)女士告訴記者,古鎮(zhèn)鎮(zhèn)是中國(guó)燈飾之都,各村集體在改革開放過程中積累一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。在推動(dòng)助餐配餐可持續(xù)運(yùn)營(yíng)上,他們采用“政府主導(dǎo)+社會(huì)參與”雙向發(fā)力,引入慈善力量,除了政府補(bǔ)助一點(diǎn)、社會(huì)慈善捐贈(zèng)一點(diǎn)、企業(yè)讓利一點(diǎn)、就餐老人自付一點(diǎn)之外,各村集體對(duì)香山長(zhǎng)者飯?zhí)玫耐度氩恢挂稽c(diǎn)。

“我們古鎮(zhèn)鎮(zhèn)許多村居都有敬老愛老護(hù)老的傳統(tǒng),每季度舉辦長(zhǎng)者生日會(huì),每年也會(huì)舉辦敬老晚宴,對(duì)我們開展的老年助餐服務(wù),村集體表現(xiàn)得十分踴躍?!眳^(qū)女士進(jìn)一步解釋,在政府補(bǔ)貼和古鎮(zhèn)慈善會(huì)補(bǔ)助基礎(chǔ)上,古鎮(zhèn)鎮(zhèn)各村(居)均根據(jù)實(shí)際情況對(duì)本村戶籍長(zhǎng)者進(jìn)行3-15元不等的補(bǔ)貼金額;古鎮(zhèn)鎮(zhèn)還積極爭(zhēng)取企業(yè)讓利,茶樓酒家紛紛提供免收茶位費(fèi)、享受打折等優(yōu)惠。2024年上半年,全鎮(zhèn)老年助餐場(chǎng)所老年人用餐3.4萬餐次。

古鎮(zhèn)岡南村老年助餐點(diǎn)就餐的老人對(duì)飲食很中意。受訪者供圖

更值得一提的是,該鎮(zhèn)致力打造“暖胃又暖心”的老年助餐服務(wù)場(chǎng)所,全鎮(zhèn)14個(gè)老年助餐場(chǎng)所不定期舉行老年活動(dòng)。通過鏈接愛心資源,融入醫(yī)療護(hù)理、健康管理等服務(wù)項(xiàng)目,引入“博愛100”公益創(chuàng)投活動(dòng)中的“精明老人”“舞動(dòng)人生”等志愿服務(wù)項(xiàng)目,滿足老年人多元化養(yǎng)老需求。2024年上半年,已累計(jì)在香山長(zhǎng)者飯?zhí)瞄_展各類拓展服務(wù)活動(dòng)81場(chǎng)。

探索低成本投入 實(shí)現(xiàn)快速化運(yùn)營(yíng)

“這樣的暖心故事還有很多。”中山市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,在建設(shè)香山長(zhǎng)者飯?zhí)眠^程中,我市充分調(diào)動(dòng)社會(huì)敬老愛老的正能量。在資源統(tǒng)籌、共建共享上,探索了一套低成本投入、快速化運(yùn)營(yíng)的可復(fù)制可推廣的運(yùn)行機(jī)制。

目前,我市老年助餐場(chǎng)所均通過整合利用現(xiàn)有公有閑置物業(yè)、社區(qū)綜合服務(wù)設(shè)施、養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施等公有資源,以及部分社會(huì)化場(chǎng)所進(jìn)行建設(shè),既盤活了閑置資源又減少了投入,避免資源浪費(fèi)。

運(yùn)營(yíng)過程中除了市級(jí)財(cái)政對(duì)困難老人的每日補(bǔ)助和對(duì)評(píng)為5星級(jí)的服務(wù)點(diǎn)一次性補(bǔ)助外,其他群體主要通過“鎮(zhèn)街補(bǔ)一點(diǎn)、村居湊一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、慈善捐一點(diǎn)、個(gè)人出一點(diǎn)”方式讓老人感到實(shí)惠。

目前,全市依托69家各類餐飲企業(yè)參與助餐,引入25家集體用餐(中央廚房)企業(yè)參與配送327個(gè)老年助餐服務(wù)場(chǎng)所均由社會(huì)力量運(yùn)營(yíng)。“匯聚慈善力量方面,中山不愧為博愛之城。2024年中山慈善萬人行定向捐助200萬元支持示范性‘香山長(zhǎng)者飯?zhí)谩ㄔO(shè)項(xiàng)目。全市17個(gè)鎮(zhèn)街設(shè)立了‘香山長(zhǎng)者飯?zhí)么壬苹稹?,募集資金近400萬元。35家愛心企業(yè)組建了‘香山長(zhǎng)者飯?zhí)脨坌穆?lián)盟’,提供家具、設(shè)備、食材等優(yōu)惠訂購(gòu)渠道。部分熱心公益人士還組成了愛心騎手隊(duì)協(xié)助送餐,社區(qū)志愿者協(xié)助日常用餐服務(wù)。”該負(fù)責(zé)人如是說。

統(tǒng)籌  隋勝偉 徐鈞鉆 記者 徐鈞鉆 實(shí)習(xí)生 雷詩

◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:趙偉

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