近年來，枸杞養(yǎng)生是一個(gè)熱門話題，價(jià)格不高而營養(yǎng)價(jià)值高的枸杞受到了大眾的喜愛，一杯枸杞茶已然成為人們養(yǎng)生的標(biāo)配。那么枸杞到底有怎樣的藥用價(jià)值？春夏之交應(yīng)該怎樣用枸杞養(yǎng)生？如何選購好品質(zhì)的枸杞？近日，國家三級(jí)健康管理師、中山市“墾荒人”負(fù)責(zé)人桂金龍談?wù)摿讼嚓P(guān)的話題。

適量食用枸杞養(yǎng)肝明目

中醫(yī)素來有“春宜養(yǎng)肝”之說，而藥食同源，味甘性平的枸杞，就是養(yǎng)肝佳品。

“適量食用枸杞子有利于改善體質(zhì)、平衡陰陽、提高睡眠、養(yǎng)肝明目的作用?！惫鸾瘕堈f，陽氣產(chǎn)生于脾，根于腎，萌芽于肝。枸杞歸肝、腎經(jīng)，自古以來被推崇為補(bǔ)腎養(yǎng)肝護(hù)陽氣的佳品。

正如《本草綱目》記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽?！彼追Q“明眼子”的枸杞，在中醫(yī)治療肝血不足、腎虧陰虛的眼花夜盲中亦有奇效，著名的杞菊地黃丸，就是以枸杞為主要藥物的方劑。

“從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度分析，枸杞含有14種氨基酸，大量的胡蘿卜素，還含有甜菜堿、煙酸、牛黃酸、各類維生素以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。”桂金龍表示，甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，很好地保護(hù)正常肝細(xì)胞；大量的胡蘿卜素可以合成體內(nèi)的抗氧化和維生素A，可增強(qiáng)體質(zhì)，提高自身抗病能力，還能對(duì)眼睛起到保健作用。

看聞測(cè)六招選出好枸杞

市面上枸杞品質(zhì)參差不齊，有些商家以次充好，甚至存在重金屬超標(biāo)、農(nóng)殘超標(biāo)等問題， 那么怎樣才能選購出優(yōu)良枸杞？對(duì)此，桂金龍分享了以下幾種有效的方法：一看顏色，好的枸杞顏色有些暗紅，甚至有些發(fā)黑。因?yàn)殍坭蕉嘤米匀涣栏煞椒ㄌ幚?，有的部位就?huì)變?yōu)楹谏?。顏色鮮艷的枸杞多是硫磺熏的。二看濕度，品質(zhì)好的枸杞會(huì)很松散，抓一把起來也不容易黏在一起，若是黏在一起，多是說明沒有干透或者已經(jīng)開始返潮，這樣的枸杞保存時(shí)間短。三看果蒂，正常的枸杞尖端蒂處多為白色，用硫磺熏蒸染過色的枸杞則沒有這樣的白點(diǎn)。四看產(chǎn)地，中國枸杞看寧夏，中寧枸杞甲天下，寧夏中寧縣的枸杞在1995年被國務(wù)院命名為枸杞之鄉(xiāng)，相對(duì)而言，枸杞品質(zhì)更有保證。五聞氣味，現(xiàn)在市面上售賣的枸杞多是經(jīng)過硫磺熏出來的，熏后會(huì)留下氣味。若無刺鼻味道，則枸杞品質(zhì)也就更好。六、測(cè)比重，拿幾粒枸杞放在溫水中，純正的枸杞會(huì)浮在水面，不會(huì)很快沉底。

枸杞紅棗茶養(yǎng)脾又養(yǎng)胃

既然枸杞的藥用價(jià)值那么高，那到底應(yīng)該怎樣吃才能發(fā)揮它的最大功效？ 桂金龍說，枸杞食用方法很多，除了干嚼外，還有泡茶、煲湯等方式。以下推薦幾種簡單又健康的食用方法。

1.枸杞龍眼茶：枸杞5克、龍眼肉3克、綠茶3克、冰糖10克，具有滋腎補(bǔ)心，改善睡眠的功效。

2.菊花枸杞茶：五六朵菊花、五六顆枸杞，用沸水沖泡，一周2-3次，能夠清肝解毒，緩解視力疲勞。

3.枸杞紅棗茶：水500毫升、 紅棗10粒(30克）、冰糖1大匙、枸杞子10克，養(yǎng)脾又養(yǎng)胃，對(duì)消化不良、食積、腹脹、便秘等有一定作用。

4.枸杞山藥湯：鮮山藥200克、干蓮子肉20粒、枸杞子20克、銀耳6朵、冰糖少量，小火慢燉2小時(shí)，湯液黏稠即起鍋。起益氣健脾，滋陰補(bǔ)腎的作用，針對(duì)陰陽兩虛的癥狀尤為適合。

5.枸杞黃芪水：黃芪10片、枸杞1/2大匙。開水泡10到20分鐘就可以代茶飲用，可反復(fù)沖泡，補(bǔ)腎保肝，正氣十足。

枸杞雖好食用有講究

桂金龍?zhí)嵝?，雖說枸杞有諸多良效，但食用枸杞還需注意如下三點(diǎn)：

1.脾胃虛弱、發(fā)熱、發(fā)燒的人群不宜多食或者最好不食，若食用不當(dāng)，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、乏力不足等癥狀。

2.無論是干嚼還是煲湯、泡水、泡酒，枸杞一日食用量保持在60粒到80粒之間為宜。

3.食用枸杞時(shí)也需要注意食材的搭配，不宜與蝦、蟹、羊奶、奶酪、牛肉等食物同時(shí)食用。